Resep kue kembang goyang renyah dan krispi

Kembang goyang

Ya...itulah sebutan bagi kue yang satu ini di daerah bogor tepatnya wilayah desa singabangsa. Kembang goyang biasanya dibuat di  acara acara tertentu seperti hajatan dan acara penting lainya. Dinamakan kembang goyang karena saat membuatnya tepatnya saat menggorengnya dengan cara menggoyangkan cetakan dia minyak mendidih, sehingga menjadikan  kueini disebut kembang goyang. Karena kalau tidak digoyang adonan kue ini tidak mau lepas dari cetakanya.

Jadi yang bisa goyang bukan orang saja ya, kue pun tidak mau kalah dengan orang. Pembuatan kue kembang goyang bisa dibilang susah susah gampang lho, karena terkadang kue tidak mengembang alias bantat dan keras saat dimakan. Jadi butuh keahlian untuk membuat kue terkenal renyak dan krispi ini.

Adapun bahan yang dibutuhkan sebagai berikut,

1. Tepung terigu
2. Gula pasir
3. Margarin
4. Telur
5. Dan air secukupnya

Dan berikut cara membuatnya,

• Lelehkan margarin
• Kocok telur berikut gula pasir sampai mengembang
• Masukan margarin yang sudah dicairkan
• Masukan tepung terigu dan aduk hingga rata
• Tambahkan air sampai adonan menjadi sedikit encer tapi jangan terlalu encer.

Jika sudah siapkan kenceng atau wajan dan masak minyak sampai mendidih, kemudian celupkan cetakan kembang goyang ke minyak panas dahulu baru kemudian dicelupkan ke adonan dan tinggal menggoyangkan di dalam minyak panas tadi. Lakukan terus sampai adonan habis, kembang goyangpun siap disajikan.

Bagaimana sobat kreatif, jika dibuat bisnis kue inj juga lumayan lho, karena dalam 1 kg terigu akan menjadi banyak kue kembang goyang. Minat...,silahkan dicoba resep kue kembang goyang ini.

Share this post